Blog : Recettes : cuisinez santé !

Découvrez les savoureuses idées de recettes de notre Chef cuisinier avec un focus de notre diététicienne.


Cuisinez Santé avec cette recette du Vichy Spa Hôtel Les Célestins !

Cuisinez Santé avec la recette d'abricots pochés à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins et son smoothie

Cet été, faites le plein de vitamines et de fraîcheur avec l'abricot, fruit de saison par excellence !

 

Sébastien Bonnamour - 13 août 2014

Goûtez cette nouvelle recette de notre Chef pâtissier Sébastien Bonnamour et testez l'abricot, fruit de l'été par excellence...

Recette de rémoulade de tourteau, blanc manger amande, chou-fleur, purée avocat.

Cuisinez Santé avec la recette de rémoulade de tourteau accompagnée d'un blanc manger amande et chou-fleur, purée d'avocat

Faites le plein d'oméga 3 et oméga 6 avec cette recette au tourteau et avocat. Saviez-vous que c'est le plus gros des crabes et que plus foncé est le dessous, plus la chair est meilleure ? Dégustez sans complexe cette recette riche en antioxydants !

 

Christophe Vauthier - 10 août 2014

Voici une recette à base d'avocat dont l'avantage nutritionnel est indéniable ! C'est en effet un aliment réputé pour sa richesse en bons lipides qui satisfera les besoins énergétiques les plus élevés !

Recette chef, recette melon au porto et jambon cru

Recette de melon confit à la menthe et en rosace au jambon cru, quintessence de porto rouge

Faites place aux douces saveurs du melon confit, fruit star de chaque été ! Mélangez le sucré et le salé pour encore plus de délices dans l'assiette (recette 225 Kcal par personne)...

 

Christophe Vauthier - 4 juillet 2014

Savourez les premiers melons charentais avec cette douce recette de melon confit à la menthe et en rosace au jambon cru, quintessence de Porto rouge !

Recette Chef pâtissier de la tarte fraîcheur mousse myrtille.

Cuisinez Santé avec la recette de tarte fraîcheur mousse myrtille à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins

Égayez votre été avec la myrtille. En mousse, elle vous apportera légèreté et douceur (recette 107 Kcal par personne). Accompagnée de sa pâte sablée, elle sublimera vos réalisations culinaires hautement inspirées par cette saison estivale haute en couleurs !

 

Sébastien Bonnamour - 2 juin 2014

Dégustez la myrtille revisitée pour cette recette à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins !

Queue de homard en déclinaison d'artichauts, fenouil et pomelos.

Cuisinez Santé avec la recette de queue de homard en déclinaison d'artichauts... à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins

Originaire d'Afrique du Nord, l'artichaut pousse spontanément. Très apprécié des Grecs et des Romains, voici une plante potagère peu calorique (34 Kcal pour 100 g) revisitée pour cette recette (total de 222 Kcal par personne) qui ne vous laissera pas insensible...

 

Christophe Vauthier - 2 juin 2014

Goûtez cette recette aux mille vertus !

Glaces et sorbets à l'eau Vichy Célestins !

Glaces et sorbets à l'eau Vichy Célestins !

Découvrez les délicieuses glaces et sorbets à l'eau Vichy Célestins de notre Chef !

 

Christophe Vauthier - 20 mai 2014

Coco, passion, chocolat, vanille, citron vert, passion, mangue... Ces parfums de glaces et sorbets que l'on aime se font voler la vedette par la pastille de Vichy... Les connaisseurs de glaces et sorbets ne résisteront pas au fait de découvrir ce nouveau parfum si délicat et subtile en bouche. Découvrez dès maintenant les délicieuses glaces et sorbets à l'eau Vichy Célestins confectionnés par notre Chef !

Grand jeu concours - Séjour Découverte culinaire - Vichy Spa Hôtel les Célestins

Jeu concours sur les packs d'eau Vichy Célestins !

Jusqu'au 31 octobre 2014, tentez de remporter un séjour Découverte culinaire au Vichy Spa Hôtel Les Célestins*****, 100 cours de cuisine à la Vichy Célestins ou bien 1 recette filmée Vichy Célestins !

 

Christophe Vauthier - 30 avril 2014

Dès à présent et jusqu'au 31 octobre 2014, la marque d'eau minérale naturelle VICHY Célestins lance UN GRAND JEU Vichy Célestins sur les packs d'eau de 6 bouteilles de 1,25 l et sur son site www.vichy-celestins.com !

La recette du Risotto à l'eau minérale Vichy Célestins !

Cuisinez Santé avec la recette du Risotto à l'eau minérale Vichy Célestins !

Traditionnellement d'origine italienne, le Risotto est un plat, ici, revisité grâce à l'eau Vichy Célestins. Allégé avec ses 253 kcal par personne, il vous plaira assurément !

 

Christophe Vauthier - 14 avril 2014

Cuisiné à l'eau minérale Vichy Célestins, ce Risotto est un délice...

La recette de la Vichyssoise à l'eau minérale Vichy Célestins !

Cuisinez Santé avec la recette de la Vichyssoise à l'eau minérale Vichy Célestins

Ne résistez pas à la tentation de savourer La Vichyssoise, spécialité locale. Cette recette « Minceur » à base de poireau et d'eau Vichy Célestins compte seulement 140 kcal par personne. Une autre façon d'apprécier le poireau !

 

Christophe Vauthier - 14 avril 2014

Spécialité locale : la Vichyssoise. Chaude ou froide, c'est un régal ! Découvrez sa recette !

Recette éclair à la framboise et à l'eau minérale Vichy Célestins !

Cuisinez Santé avec la recette de l'éclair à la framboise à l'eau minérale Vichy Célestins

L'éclair est une star indémodable de la pâtisserie française. Sortez des sentiers battus. Laissez-vous envoûter par le goût incomparable de cette version originale...

 

Sébastien Bonnamour - 14 avril 2014

Voyez la vie en rose avec cet éclair à la framboise !

Recettes : cuisinez santé !

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