Blog : Recettes : cuisinez santé !

Découvrez les savoureuses idées de recettes de notre Chef cuisinier avec un focus de notre diététicienne.


Recette de l'omelette à l'eau Vichy Célestins !

Cuisinez Santé avec la recette de l'omelette à l'eau minérale Vichy Célestins

Sublimez cette recette incontournable qui est celle de l'omelette. Faites-vous plaisir sans remords pour seulement 215 kcal par personne !

 

Christophe Vauthier - 14 avril 2014

Rien de mieux que de revisiter ses classiques culinaires !

Cuisinez Santé avec la recette de terrine d'ananas, à l'eau Vichy Célestins

Les conseils de chefs pour cuisiner à l'eau Vichy Célestins

L’eau VICHY Célestins permet de réaliser de bons petits plats, simples ou plus audacieux, mais toujours savoureux. Le Chef cuisinier Christophe Vauthier et le Chef pâtissier Sébastien Bonnamour – du restaurant Saveurs, Plaisir et Santé le N3 - livrent leurs secrets de cette cuisine aussi originale que bénéfique pour la santé.

 

Christophe Vauthier - 11 avril 2014

L’eau VICHY Célestins permet de réaliser de bons petits plats, simples ou plus audacieux, mais toujours savoureux.

Cuisinez Santé avec la recette de filet de rouget, à l'eau Vichy Célestins

Vichy Célestins : une eau riche en goût et en minéraux

Naturellement gazeuse, avec son goût affirmé et ses fines bulles très agréables en bouche, l’eau VICHY Célestins a une saveur spécifique, unique et acidulée. Mais ce n’est pas tout : riche en minéraux (3 325 mg/l), elle fait partie des eaux qui contiennent le plus de bicarbonates (2 989 mg/l).

 

Christophe Vauthier - 11 avril 2014

Chaque jour, elle apporte à l’organisme, malmené par la vie moderne et une alimentation souvent trop acide, les minéraux dont il a besoin pour bien fonctionner.

Cuisiner Santé à l'eau Vichy Célestins : une eau pas comme les autres

Vichy Célestins : les bienfaits d'une eau pas comme les autres

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner avec Vichy Célestins !

 

Christophe Vauthier - 11 avril 2014

Naturellement gazeuse et d’une saveur typique, l’eau minérale VICHY Célestins est célèbre depuis plusieurs siècles pour ses effets bénéfiques sur le teint et l’organisme.

Recette entrée froide : sardines marinées sur lit de ratatouille

Recette de sardines marinées sur lit de ratatouille

Faites place aux oméga 3, cet été dans votre assiette ! De délicieuses sardines marinées présentées sur un lit de ratatouille, 376 Kcal par personne...

 

Christophe Vauthier - 18 juillet 2013

À cette période de l'année, on est souvent tenté de faire des plats ou entrées légères et fraîches.

Recette compotée de rhubarbe aux fraises, recette chef cuisinier

Recette d'une compotée de rhubarbe aux fraises

Cet été, faites-vous plaisir avec un dessert léger à base de fruits de saison (rhubarbe et fraises) pour seulement 41 Kcal par personne !

 

Sébastien Bonnamour - 18 juillet 2013

Prenez plaisir à réaliser ce dessert de saison, frais et léger et bon pour la santé !

La nouvelle carte du Bistrot des Célestins, à Vichy

La nouvelle carte du Bistrot des Célestins

Au quotidien, le Bistrot des Célestins édite sa nouvelle carte qui vient de voir le jour. Nouveau format, nouveau contenu, nouvelles tendance et orientations,...

 

Guillaume Dollet - 16 mai 2013

Le Bistrot des Célestins est un restaurant traditionnel français. « Tradition » et « Esprit Bistrot » sont les maîtres mots de ce lieu. La carte se devait d'en être le pendant !

Recette Chef cuisinier Hôtel Les Célestins 5* : roulé  de mangue au thé matcha

Recette de roulé de mangue au thé Matcha

Mangue, thé Matcha... Découvrez un dessert original et de saison, assez facile à réaliser pour seulement 110 Kcal par personne !

 

Sébastien Bonnamour - 6 mai 2013

Découvrez un dessert de saison à base de mangue... Je vous invite pour une petite évasion gourmande au Japon avec le thé Matcha.

Recette vapeur de suprême de volaille d’Auvergne

Vapeur de suprême de volaille d’Auvergne

L'association du suprême de volaille avec l'artichaut violet est un vrai régal. Une recette facile à réaliser et bonne pour la ligne (286 Kcal par personne) !

 

Christophe Vauthier - 18 avril 2013

L'artichaut violet et moi, c'est une vraie histoire d'amour... j'AdOrE !

Recette de terrine d'ananas - Chef pâtissier Sébastien Bonnamour

Cuisinez Santé avec la recette de terrine d'ananas à l'eau minérale Vichy Célestins

Laissez-vous tenter par cette recette minceur à base d'ananas frais et à l'eau Vichy Célestins... (98 kcal par personne). Une recette originale pour apprécier ce fruit d'une autre façon !

 

Sébastien Bonnamour - 5 mars 2013

Pour commencer les premiers jours du printemps, découvrez sans en perdre une bouchée, cette recette minceur à base d’ananas, facile et étonnante, garantie 100 % plaisir et équilibre. Ce dessert apportera de la fraîcheur à vos papilles tout en gardant cette légèreté gustative.

Recettes : cuisinez santé !

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