Blog Vichy Spa Hôtel Les Célestins : Christophe Vauthier

Chef cuisinier du Vichy Spa Hôtel Les Célestins


Recette de l'omelette à l'eau Vichy Célestins !

Cuisinez Santé avec la recette de l'omelette à l'eau minérale Vichy Célestins

Sublimez cette recette incontournable qui est celle de l'omelette. Faites-vous plaisir sans remords pour seulement 215 kcal par personne !

 

Christophe Vauthier - 14 avril 2014

Rien de mieux que de revisiter ses classiques culinaires !

Cuisinez Santé avec la recette de terrine d'ananas, à l'eau Vichy Célestins

Les conseils de chefs pour cuisiner à l'eau Vichy Célestins

L’eau VICHY Célestins permet de réaliser de bons petits plats, simples ou plus audacieux, mais toujours savoureux. Le Chef cuisinier Christophe Vauthier et le Chef pâtissier Sébastien Bonnamour – du restaurant Saveurs, Plaisir et Santé le N3 - livrent leurs secrets de cette cuisine aussi originale que bénéfique pour la santé.

 

Christophe Vauthier - 11 avril 2014

L’eau VICHY Célestins permet de réaliser de bons petits plats, simples ou plus audacieux, mais toujours savoureux.

Cuisinez Santé avec la recette de filet de rouget, à l'eau Vichy Célestins

Vichy Célestins : une eau riche en goût et en minéraux

Naturellement gazeuse, avec son goût affirmé et ses fines bulles très agréables en bouche, l’eau VICHY Célestins a une saveur spécifique, unique et acidulée. Mais ce n’est pas tout : riche en minéraux (3 325 mg/l), elle fait partie des eaux qui contiennent le plus de bicarbonates (2 989 mg/l).

 

Christophe Vauthier - 11 avril 2014

Chaque jour, elle apporte à l’organisme, malmené par la vie moderne et une alimentation souvent trop acide, les minéraux dont il a besoin pour bien fonctionner.

Cuisiner Santé à l'eau Vichy Célestins : une eau pas comme les autres

Vichy Célestins : les bienfaits d'une eau pas comme les autres

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner avec Vichy Célestins !

 

Christophe Vauthier - 11 avril 2014

Naturellement gazeuse et d’une saveur typique, l’eau minérale VICHY Célestins est célèbre depuis plusieurs siècles pour ses effets bénéfiques sur le teint et l’organisme.

La semaine du goût à Vichy, Chef cuisinier Hôtel Les Célestins, Grand marché

L'édition 2013 de la Semaine du Goût à Vichy

Humour et passion culinaire sont les invités d'honneur du Grand Marché de Vichy dans le cadre de la Semaine du Goût du 15 au 20 octobre 2013... Venez nombreux ! Les chefs vous dévoilent leurs secrets...

 

Christophe Vauthier - 15 octobre 2013

La 24e édition de la Semaine du Goût se tient, cette année, au Grand Marché de Vichy du 15 au 20 octobre 2013.

Recette entrée froide : sardines marinées sur lit de ratatouille

Recette de sardines marinées sur lit de ratatouille

Faites place aux oméga 3, cet été dans votre assiette ! De délicieuses sardines marinées présentées sur un lit de ratatouille, 376 Kcal par personne...

 

Christophe Vauthier - 18 juillet 2013

À cette période de l'année, on est souvent tenté de faire des plats ou entrées légères et fraîches.

Recette vapeur de suprême de volaille d’Auvergne

Vapeur de suprême de volaille d’Auvergne

L'association du suprême de volaille avec l'artichaut violet est un vrai régal. Une recette facile à réaliser et bonne pour la ligne (286 Kcal par personne) !

 

Christophe Vauthier - 18 avril 2013

L'artichaut violet et moi, c'est une vraie histoire d'amour... j'AdOrE !

Recette du cannelloni d’asperges blanches aux langoustines et agrumes

Cuisinez Santé avec la recette du cannelloni d’asperges blanches aux langoustines et agrumes, à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins

Appréciez la fraîcheur du cannelloni d'asperges blanches aux langoustines et agrumes (162 kcal par personne). Une recette savoureuse et assez rapide à préparer !

 

Christophe Vauthier - 5 mars 2013

En cette période de mars, avec le printemps qui pointe le bout de son nez, beaucoup de choses ont tendance à pousser vite. Donc, quoi de plus naturel que de penser à cette belle plante élancée dans sa belle robe de couleur blanche ou violette accompagnées par les demoiselles de Guilvinec ?

Recette culinaire Chef, Christophe Vauthier, Vichyssoise Célestins à la truffe

Cuisinez Santé avec la recette de Vichyssoise Célestins à la truffe, à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins

Découvrez la recette de la Vichyssoise Célestins à la truffe (velouté froid, 120 kcal par personne) ! Recette présentée en atelier culinaire au salon Les Thermalies (Carrousel du Louvre, Paris) en janvier 2013.

 

Christophe Vauthier - 4 février 2013

Pourquoi cuisiner à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins ? Savourez ce velouté froid aux notes de truffe mélanosporum (truffe noire) & de poireau...

Recette culinaire du Chef, Christophe Vauthier : homard et chou-fleur

Cuisinez Santé avec la recette de homard en déclinaison de chou-fleur, à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins

Une recette exclusive et délicieuse de homard & chou-fleur cuisinés à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins (291 kcal par personne) ! Recette présentée en atelier culinaire au salon Les Thermalies (Carrousel du Louvre, Paris) en janvier 2013.

 

Christophe Vauthier - 4 février 2013

Pourquoi cuisiner à l'eau minérale naturelle Vichy Célestins ? Laissez-vous surprendre par l'accord subtil du homard et du chou-fleur relevé de 2 pincées de curry.