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Francetvinfo.fr - Après les fêtes : une petite vichyssoise à l'eau minérale ?

« Pour un début d’année sobre et savoureux, il nous confie sa recette de soupe Vichyssoise. En prime, Aurélie Bodin, la nutritionniste de l’établissement, nous donne ses conseils de remise en forme.

Depuis trois ans, Christophe Vauthier expérimente avec succès une cuisine à l’eau de Vichy Célestins. Il a d’ailleurs remporté un prix de l’innovation pour ces recherches “aquatico-culinaires”. L’eau de Vichy, explique Christophe, permet d’enrichir en minéraux une préparation.

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Article rédigé sur le blog de FranceTvInfo par Jean-Patrick Ménard, chroniqueur gourmand le 08/01/2015.