Marie Claire - Cuisine&Vins de France : recettes pour cuisiner santé à l'eau Vichy Célestins
Marie Claire - Cuisine&Vins de France : recettes pour cuisiner santé à l'eau Vichy Célestins
« Utiliser Vichy Célestins permet d'enrichir les recettes en minéraux. Les légumes gardent leurs couleurs vives grâce au bicarbonate contenu dans cette eau. Le temps de cuisson est réduit. Le fait d'ajouter la Vichy Célestins permet aussi d'augmenter l'émulsion, le bicarbonate apportant légèreté et moelleux. Enfin cette eau rééquilibre l'acidité des fruits et légumes.