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Restaurant le N3 Faites l’expérience d’un voyage culinaire unique. Une cuisine santé innovante, à l’eau minérale naturelle Vichy Célestins.

RESTAURANT VICHY

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SAVEURS ÉQUILIBRÉES
AU RESTAURANT LE n

BIENVENUE


Le Directeur de la restauration, le Chef et le personnel du restaurant le N3 vous accueillent, de préférence sur réservation.
OUVERT TOUS LES JOURS de 12 H à 13 H 45 et de 19 H à 21 H 45. 
RESTAURANT LE N3   I   VICHY CÉLESTINS HÔTEL
111 Boulevard des États-Unis VICHY – FRANCE
Réservez votre table : +33(0)4 70 30 82 00
Les tarifs de nos menus sont hors boisson et le service compris.
Propositions à la carte et carte des vins à découvrir dans notre restaurant.          
Parking couvert payant situé face à l'hôtel-restaurant avec service voiturier.

Trophée ESPA cuisine Vichy    Cuisine Vichy Célestins

#VichyCelestinsSpaHotel

 


   

 


 

UNE Cuisine santé originale, à l'eau minérale Vichy Célestins

RESTAURANT VICHY CELESTINSOrchestrée par notre Chef Christophe Vauthier et encadrée par nos nutritionnistes, la cuisine santé joue sur des saveurs qui concilient à la fois créativité, gourmandise et légèreté, et qui, dans un même esprit d’équilibre, se déclinent autour de plats régionaux revisités. Récemment rénové (2016), la salle du restaurant le N3 est dotée d'une terrasse panoramique, côté parc, pour vous permettre de varier les plaisirs. 

Secrets de cuisine ? Maîtrisés par des assaisonnements et des cuissons à basse température, les recettes du Chef cuisinier Christophe Vauthier et du Chef pâtissier Sébastien Bonnamour s’appuient sur l’utilisation de l’eau minérale naturelle Vichy Célestins, naturellement riche en minéraux et en bicarbonates, en eau de cuisson et dans la préparation des desserts. Afin de rehausser le goût de vos plats, apporter une supplémentation en sels minéraux tout en réduisant la teneur en sel de table de 40 %, vous trouvez désormais sur les tables du restaurant le N3 (en hommage à l'Empereur Napoléon III qui a insuflé le développement de la station thermale de Vichy), des moulins aux sels minéraux des sources thermales de Vichy. Pour vous désaltérer, l’eau Vichy Célestins est servie à la pression dans une bouteille en verre vintage.

L'eau thermale de Vichy, s'invite à votre table sous toutes ses formes, pour vous apporter tous ses bienfaits sur la santé.

UN Environnement d'exception

Restaurant gastronomique AuvergneÀ la belle saison, quel plaisir de savourer un déjeuner ensoleillé ou un dîner sous les étoiles, confortablement installé sur les terrasses de l’hôtel, dans la quiétude d’une oasis de verdure. Le lieu est idéal pour déguster un cocktail, à l’heure de l’apéritif ou dans la douceur de la nuit… Table ensoleillée ou ombragée sur la spacieuse terrasse côté jardin, salon privé pour vos déjeuners d’affaires ou repas intimistes, le choix vous est donné à la lecture de la carte inventive du restaurant VICHY CÉLESTINS SPA HÔTEL (Vichy - France).

 

 

Restaurant Vichy

Pour commencer, notre Chef vous suggère un Effilé de chair de tourteaux aux légumes grillés et tapenade, puis une Noix de ris de veau braisée à la truffe, en déclinaison de céleris, cuisinée à l’eau de Vichy Célestins. Au dessert, laissez-vous tenter par le Tatin de mangue ou par une Palette de glaces et sorbets à l’eau minérale naturelle Vichy Célestins... 

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au restaurant le N3
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VICHY CÉLESTINS SPA HÔTEL
Service assuré du lundi au dimanche de 12 h 00 à 14 h 00 et 19 h 00 à 21 h 45.
03200  111 Boulevard des États-Unis VICHY – FRANCE

Téléphone : +33(0)4 70 30 82 00
E-mail : vichy-spa-hotel-les-celestins@compagniedevichy.com

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Christophe Vauthier
Chef du restaurant le N3, au VICHY CÉLESTINS SPA HÔTEL